Alunos de Nutrição realizam mais uma Páscoa Solidária com entrega de bombons

Uma ação de cunho beneficente movimentou os alunos do 3º ao de Nutrição do Imes Catanduva na última semana, como parte da disciplina Educação Nutricional. A turma arrecadou centenas de bombons para mais uma edição da “Páscoa Solidária” e entre os dias 27 e 29 de março os distribuíram em oito entidades de Catanduva e região totalizando 344 pessoas atendidas.
“Esta ação ocorre desde 2010, e a cada ano conseguimos atingir mais instituições e consequentemente um público maior de atendidos. Antes fazíamos a entrega de bombons apenas às crianças, hoje, além delas, envolvemos idosos e dependentes químicos”, esclareceu a professora Dra. Larissa Fernanda Volpini Rapina, coordenadora do curso de Nutrição do Imes.
Abaixo as instituições beneficiadas e o número de atendidos na “Páscoa Solidária” de 2018:

– Casa de Recuperação Lírio dos Vales – 25

– Recanto Monsenhor Albino – 40

– Recanto Nosso Lar – 35

– Casa do Menor – 23

– Educandário José Zancaner – 110

– Asilo São Vicente de Paula (Tabapuã) – 23

– Associação Beneficente de Pindorama – 73

– Orfanato Vila Açai – 15

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Ex-aluno de Nutrição é aprovado em Mestrado na Unesp

O estudante Rafael Bianchini Fulindi, que se formou no final do ano passado no curso de Nutrição do Imes Catanduva, foi aprovado no Mestrado Acadêmico em Ciências Nutricionais pelo Departamento de Alimentação e Nutrição da Unesp/Araraquara.
Segundo a diretora do Imes, professora Maria Lucia Miranda Chiliga, Rafael colou grau no Imes no dia 12 de dezembro de 2017, e uma semana antes, no dia 07, participou da prova de Mestrado, aprovado em segundo lugar (o resultado saiu no dia 20 de dezembro).
“O Imes me deu todo o apoio necessário para alçar este voo mais alto em minha vida. Com professores muito bem capacitados e fraternos, essa jornada trilhada nos últimos quatro anos ficou mais fácil. Agora, nesta nova fase, todo o conhecimento conquistado no Imes servirá de trampolim novos sonhos e realizações”, comentou Rafael.

O Imes, em nome dos professores e funcionários, parabeniza o estudante pela conquista acadêmica!

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Professora de Nutrição integra banca de Mestrado em Rio Preto

 

A professora Dra. Maria Luiza Silva Fazio, do curso de Nutrição do Imes Catanduva, participou, no dia 01 de dezembro, da Comissão Examinadora da Defesa de Dissertação de Mestrado no Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da Unesp/São José do Rio Preto, onde avaliou o trabalho intitulado “Influência dos macronutrientes no crescimento de Myceliophthora thermophila I-1D3b em cultivo submerso”.
A pesquisa foi desenvolvida pela aluna Gisele Fernanda Alves da Silva, sob orientação do Prof. Dr. João Cláudio Thomeo e co-orientação da Dra. Priscila da Silva Delabona, que, no final, obteve aprovação pela banca.
Além da Profa. Maria Luiza, a comissão teve, como membro titular, o Prof. Dr. Vanildo Luiz Del Bianchi (Unesp/São José do Rio Preto).

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Professora de Nutrição apresenta quatro trabalhos em Congresso

A professora Dra. Maria Luiza Silva Fazio, docente no curso de Nutrição do Imes Catanduva, participou do “14º Congresso Nacional da SBAN (Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição)”, promovido entre os dias 29 e 31 de agosto, no Maksoud Plaza Hotel. No evento teve a oportunidade de apresentar as seguintes pesquisas desenvolvidas sob a sua orientação: “Atividade antibacteriana de óleos essenciais de café verde e torrado (Coffea arabica), cacau (Theobroma cacao), casca e folha de canela do ceilão (Cinnamomum zeylanicum)”, desenvolvida pela ex-aluna Letícia Farag Salviano e com a participação do técnico do laboratório de Nutrição do Imes, Mairto Roberis Geromel; “Ação antimicrobiana de óleos essenciais de bagas de junípero, folhas de pêssego, petitgrain mandarina, rosa de damasco e sucupira branca”, desenvolvida pelo aluno Mateus Tonelli e com a participação de Mairto Roberis Geromel; “Atividade antimicrobiana de plantas medicinais empregadas no preparo de alguns chás”, desenvolvida pela aluna Daniela Rodrigues dos Santos e com a participação do ex-aluno Viniccius Silva de Almeida e de Mairto Roberis Geromel; e “Análise de dados fornecidos pela Vigilância Sanitária, referente ao roteiro de inspeção da portaria CVS 05/13”, desenvolvida pelo ex-aluno Cássio Favorato Casemiro. O “14º Congresso Nacional da SBAN” é considerado um dos mais importantes da área realizados no Brasil.

Alunos de Nutrição visitam empresa de alimentos em Matão

A Profa. Dra. Maria Luiza Silva Fazio, juntamente com os alunos do 3º ano de Nutrição do Imes Catanduva, realizaram, na última sexta (dia 11), visita técnica na empresa Predilecta Alimentos Ltda, localizada na cidade de Matão. O objetivo foi conhecer o processo de fabricação de diversos produtos, como complemento para a disciplina Tecnologia dos Alimentos. “Durante a visita os estudantes tiveram a oportunidade de conhecer os equipamentos e o processamento de derivados de tomate e goiabada. A turma ficou maravilhada”, comentou a professora Maria Luiza.
A funcionária Simone Faber e o proprietário da empresa, Sr. Antônio Tadiotti, acompanharam os visitantes.

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Professora e ex-alunos de Nutrição publicam artigo em revista científica

A Profa. Dra. Maria Luiza Silva Fazio, do curso de Nutrição do Imes Catanduva, publicou recentemente novo artigo científico, na revista científica “Higia Ciência” (v. 3, n. 3). O título do trabalho é “Análise de dados fornecidos pela Vigilância Sanitária de Catanduva referente ao roteiro de inspeção da Portaria CVS 05/13”, e tiveram como autores Cassio Favorato Casemiro e Viniccius Silva de Almeida, ex-alunos do curso de Nutrição, Fernanda Colosio Calil, nutricionista Unimed e ex-professora do Imes, além de Maria Luiza Silva Fazio, orientadora.
“O estudo avaliou os dados fornecidos pela VISA, e através da análise dos dados foi possível constatar como está o atendimento à portaria CVS 05/13 por parte dos estabelecimentos, pois com o roteiro de inspeção foi abordado todos os artigos elencados na portaria. Concluiu-se que para os 10 estabelecimentos avaliados, 80,73 % dos itens encontravam-se de acordo, 8,91% em desacordo e 10,36% não se aplicavam ao solicitado pela Portaria CVS 05/13. Constatou-se também a necessidade de uma atenção maior por parte dos responsáveis pelos estabelecimentos e pelas Autoridades Sanitárias no que se refere aos itens 6 (Há cartazes educativos sobre higienização das mãos nas instalações sanitárias e lavatórios), 8 (O estabelecimento possui um programa de capacitação do pessoal em Boas Práticas), 17 (Há instruções facilmente visíveis e compreensíveis, sobre a higienização dos hortifrutícolas no local dessa operação), 19 (Existe controle de temperatura do procedimento de fritura e as características sensoriais dos óleos utilizados nesse procedimento encontram-se adequados), 26 (a cozinha industrial ou o serviço de alimentação guarda amostras das refeições preparadas conforme as determinações desta Portaria) e 43 (Existe lavatório exclusivo para higiene das mãos, com um cartaz educativo sobre isso. Em posição estratégica em relação ao fluxo de preparações dos alimentos), pois foram os que apresentaram os maiores percentuais de desacordo para o estabelecido pela Portaria CVS 05/13”, comentou a professora Maria Luiza.

Alunos e professora de Nutrição visitam empresa Cocam

Os alunos do 3º ano de Nutrição do Imes Catanduva, acompanhados da Profa. Dra. Maria Luiza Silva Fazio, realizaram uma visita técnica na empresa Cocam – Cia. de Café Solúvel e Derivados, no dia 08 de julho. O objetivo foi conhecer o processo de fabricação do café solúvel, como complemento para a disciplina Tecnologia dos Alimentos. “A visita foi importante para que os estudantes conhecessem os equipamentos e o processamento desse tipo de café. Todos gostaram muito”, comentou a professora Maria Luiza.
Os funcionários da empresa Roseani Caseri Pereira (Engenheira de Alimentos-Garantia da Qualidade), Matheus (Gestão de Pessoas) e Adriano (Segurança do Trabalho) também acompanharam os visitantes.

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